Je crois que "fork" fait surtout référence à la fonction "fork" de Linux (et autres Unix).
Cette fonction sert à créer des processus. Pour exécuter un nouveau programme, il est alors indispensable de faire un fork.

AMHA, il me semble que c'est surtout cette symbolique de s'appuyer sur un programme existant pour en "créer" un nouveau qui est intéressante...